Tahukah anda kalau beras itu ternyara banyak macamnya ?
Nah yang akan kita bahas sekarang adalah beras hitam. Beras hitam kaya
akan antosianin. Antosianin adalah zat warna alami dengan kemampuan
sebagai antioksidan yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Tingginya
kadar kolesterol dalam menimbulkan berbagai penyakit.
Padi hitam juga mampu hidup di tanah yang kering lho, menurut penelitian padi hitam dengan sedikit kandungan air dalam tanah dapat meningkatkan antosianin, namun produktivitasnya cenderung menurun.
Apa saja kandungan dari beras hitam ?
Beras hitam memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada beras putih, merah, ungu, dan coklat, sebesar 8,5 gram per 100 gram beras. Kandungan seratnya tertinggi dibandingkan jenis lainnya.
Padi hitam dikenal mempunyai masa tanam panjang, yaitu selama enam bulan. Ternyata, ada jenis padi yang bisa panen di usia empat bulan. Budidaya dan penelitian diperlukan untuk mencari peluang memperpendek usia tanam sehingga lebih menarik bagi petani.
Permintaan beras hitam juga semakin tinggi, peluang untuk petani nih yang mau budidaya padi hitam.
Padi hitam juga mampu hidup di tanah yang kering lho, menurut penelitian padi hitam dengan sedikit kandungan air dalam tanah dapat meningkatkan antosianin, namun produktivitasnya cenderung menurun.
Apa saja kandungan dari beras hitam ?
Beras hitam memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada beras putih, merah, ungu, dan coklat, sebesar 8,5 gram per 100 gram beras. Kandungan seratnya tertinggi dibandingkan jenis lainnya.
Padi hitam dikenal mempunyai masa tanam panjang, yaitu selama enam bulan. Ternyata, ada jenis padi yang bisa panen di usia empat bulan. Budidaya dan penelitian diperlukan untuk mencari peluang memperpendek usia tanam sehingga lebih menarik bagi petani.
Permintaan beras hitam juga semakin tinggi, peluang untuk petani nih yang mau budidaya padi hitam.
TERNYATA INI BEDANYA PADI HITAM DENGAN PADI BIASA !
4/
5
Oleh
Unknown
